2020/06/07 14:24
鍋いっぱいの玉ねぎをオリーブオイル、ローリエ、ローズマリーと一緒に1/5量になるまでとろ火で気長に炊いて…旨味凝縮。フォカッチャはパンっていうか、料理。焼く前に上から塩を振る時、いつも思います。合わせ...
2020/06/04 15:03
今月、井の頭4丁目のシェアスペース『場所#4 バショイノヨン』で、自家製酵母×古代小麦のイタリア菓子店「カーザイルンガ」が1DAYショップさせていただきます🤗✨皆様の御来店お待ちしております❣️『場所#4 バショ_...
2020/06/03 14:33
Torcetti al marsalaトルチェッティ アル マルサライタリア菓子4種セットの中の一品。私のイチオシのイタリア菓子です。このお菓子に出会ったのは、ロンバルディアでのイタリア修業中に住んでいたアパートの下...
2020/05/27 19:25
初めまして！イタリア菓子職人&スーパーフード料理家のYORIKOです。大阪のイタリア料理レストランやイタリア菓子店で働いた後イタリアで6年修業して、帰ってきたのが11年前です。イタリアでは、２件の菓子屋...