2021/01/17 11:54
【オーガニックカカオと古代小麦のトルタサーケル】(イタリア版ザッハトルテ/ヴィーガン・冷凍品) 12cm Torta Sacher con il farro monococco vegana bio税込3812円+地域別冷凍便送料オーガニックの焙煎...
2021/01/08 16:35
【自家製酵母×古代小麦レッスン@高槻Maison du lait 】スーパーフード料理家YORIKOによる最古の小麦原種「古代小麦アインコーン」全粒粉や、低GIのココナッツシュガーを使用した身体に優しい発酵レッスンで...
2020/10/28 00:32
11月は、3日(祝)11〜16時半と19日(木)11〜15時半三鷹市井の頭4丁目にて古代小麦と自家製酵母のイタリア菓子店カーザイルンガの1DAYショップオープンです。南瓜、洋梨、林檎、ナッツなど秋の味を楽しんで下さい...
2020/10/27 12:48
【自家製酵母×古代小麦の発酵菓子レッスン@吉祥寺・粋キッチンスタジオ】「自家製酵母と古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ」店主/スーパーフード料理家YORIKOがご紹介するのは、古代小麦アインコーン。グル...
2020/09/16 18:46
【自家製酵母スイーツレッスン@高槻Maison du lait 】満席・キャンセル待ちのみ受付中スーパーフード料理家YORIKOによる10年物の自家製酵母と最古の小麦原種「古代小麦アインコーン」やグラスフェッドバター...
2020/09/16 13:52
ショップのロゴが新しくなりました！Pasticceria (パスティッチェリア)とは、イタリア語で「パティスリー」のことです。菓子屋らしく、麺棒、ホイッパー、タルト型を合わせたデザインとなっております。イタリア...
2020/08/28 10:59
酵母を起こして10年目。初めは遊びというか実験でした。それがずっと生きていてくれてたら良いなと。イタリアでの修業先では60年ものを使っていたので、そんな風になれれば凄いお菓子になるだろうなという思いで...
2020/08/21 19:52
【古代小麦のメリットは？】当店では、私が惚れ込んだ古代小麦「アインコーン」という最古の小麦原種の全粒粉を全商品にブレンドしています。イタリア・マルケ州産で石臼引きのため、栄養価も風味もとても良い状...
2020/08/18 20:50
マンゴー、パイナップル、パッションフルーツを使った古代小麦100%のショートケーキをリリースしました。古代小麦アインコーンは小麦の最古の原種で、アレルギーが出にくいヘルシーな食材です。クリームは乳製品...
2020/07/13 11:25
夏に嬉しいパッションフルーツのチアシードジュレで仕上げた、ジューシーなマンゴーとパイナップルのタルトが新発売！ヘルシーなビジュアルでバースデーケーキにご注文下さるお客様が早くもいらっしゃいます＾＾...
2020/07/12 16:09
7/30までに常温品ご注文のお客様に、【ペコリーノチーズと胡麻の酵母サブレ】を一袋プレゼント致します。グラスフェッドバターを使い、古代小麦アインコーンをブレンドしたどこにもない発酵生地です。夕方飲むお...
2020/06/30 10:02
Focaccia con il lievito madre e farro monococco:pomodoro,acciughe,origano,pecorino先週、新しい自家製酵母フォカッチャがメニューオンしました❣️古代小麦アインコーンをブレンドした生地に、トマトソース、...
2020/06/19 12:38
Arrivata la nuova!!crostata di susine con il lievito madre e farro monococcosenza zucchero raffinati「季節のフルーツのクロスタータ」が今日からスモモに変わりました❣️キュンと酸っぱいスモモとココナッ...
2020/06/13 22:43
「自家製酵母×古代小麦のイタリア菓子店カーザイルンガ」がイタリア好き委員会のズッキーニパートナーズとなりました！ まずは、先日お知らせした6/17の三鷹市井の頭4丁目#basho_4 での1DAYショップにて、雑誌「...