スーパーローチョコレートサラミ（ヴィーガン・常温便）Salame di cioccolato lavolato tempertura bassa senza zucchero,vegana

大変お待たせ致しました。2024年3月に日本に一時帰国しますので、数量限定予約にて販売再開致します！ 発送は3月末頃、九州の方のみ3月12日頃となります。 材料に以前と少し変更がございますので、ご確認の上ご注文をお願い致します。 PAY IDアプリの商品ページにて『再入荷通知を希望する』を設定して頂くと、カートオープンの際にお知らせが届きます。 ユニークな形で贈り物にぴったり。 この上無くヘルシーなサラミ型イタリアンチョコレートです。 イタリアでパティシエ修業6年の内2年半ショコラティエとして勤務、スーパーフード料理家でもある鶴田頼子の完全オリジナルレシピ、シグネイチャースイーツとなります。 甘さは控えめですが、濃厚な味わいと焙煎していないローチョコレートならではのワイルドに弾ける香りが楽しめます。 濃厚ですので、毎日少しずつスライスしてお召し上がりください。 ローチョコレートは脳の働きをサポートする栄養素も含んでおり、デスクワークのお供に最適です！ もちろんヴィーガンや美容フリークのあなたにもきっと喜んで頂けることでしょう。 　 イベントシーズンに毎年10本以上まとめ買いしてくださるお客様が多数いらっしゃったことが、大切な方に思わず贈りたくなる美味しさとクオリティであることを物語っています。 スーパーフード ・白砂糖不使用・卵&乳製品不使用・グルテンフリー・トランスファットフリー 内容量　１本　約160g (手作り品ですので、太さや長さが一定ではありません。ご了承下さいませ。) 原材料: マジョールデーツ 、オーガニックローカカオバター、オーガニックローカカオパウダー、オーガニックカシューナッツペースト、オーガニックローカカオニブ、胡桃、オーガニックロールクマパウダー、オーガニックローマカパウダー、オーガニックライス・キビシリアル、天然バニラペースト、天日塩 賞味期限: 2024年5月31日 (表面にまぶしてあるのもルクマパウダーです) ＊100%ローチョコレートではなく、一部加熱した材料も含まれております。 ＊まれにカカオ豆の殻が混入することがあります。ご了承下さいませ。 ■保管方法 :直射日光を避けて冷蔵庫でない冷暗所で保存。室温26℃を超えるまでは常温でも保存出来ますが、それ以降は冷蔵庫の野菜室かワインセラーが適しています。 □納品書について 基本的に同梱致しません。必要な方はメールでお送りさせて頂きますので、お手数ですが備考欄にてリクエストをお願い致します。 【 身体の中から美しさをサポート ♡ ローカカオの栄養価 】 １、抗酸化作用ポリフェノール （活性酸素を除去し、体をサビから守る。カカオポリフェノールには血流を促し、体を温める効果あり。） ２、鉄分・カルシウム・マグネシウム・カリウム等のミネラルが豊富 特に疲労や貧血を感じる人には摂りたい栄養素です。） ３、不溶性食物繊維リグニン 体内の有害毒素を吸着し、排出させるデトックス効果。便通の改善。 ４、遊離脂肪酸 カカオの脂肪分で、ピロリ菌の活動を抑制する。 ５、テオブロミン ストレス軽減効果。高まった神経をリラックスさせ、自律神経を整えたり、ダイエットのサポートに。 6、PEA(フェニルエチルアミン) 脳内に幸福感やときめきを感じるホルモンをもたらし、集中力も高める。

イタリア産有機古代小麦アインコーン全粒粉2.5kg　Farro monococco integrale

賞味期限　2023/09/28 内容量 2.5kg 12,000年前から栽培されてきた小麦です。 アレルギーを発症するDゲノムを持たない、世界で唯一の貴重な小麦となります。 人類が最初に栽培した穀物なので、「小麦の原種」と言われ、原種の非遺伝子組換え・非品種改良となります。

 
品種改良されていないので、小麦本来の、濃くて香ばしい味わいをお楽しみいただけます。 【用途や使い方】 ○唐揚げの衣 ○ムニエル、ソテーなどお魚にまぶす ○クッキー、スポンジ、シュー生地 ○チヂミやお好み焼き 以下は30〜60%位に普通小麦とブレンドすると作りやすく食べやすいです。 ○パン ○パンケーキ ○餃子の皮 ○手打ちパスタ、うどん ○スコーン ○パイ生地 ○蒸しパン ○クラッカー 【古代小麦を使うメリットは？】 古代小麦には様々な種類がありますが、「ファッロ」と呼ばれる古代小麦が日本ではお馴染みの古代小麦になります。
「ファッロ」は、大きく３つの種類に分かれます。
その３つは、スペルト小麦・エンマ―小麦・アインコーン小麦です。

その中でも、一番古くから栽培されているのがアインコーン(ヒトツブコムギ）です。 当店では、私が惚れ込んだアインコーンの全粒粉を全商品に40〜100%使用しています。 イタリア・マルケ州産で石臼引きのため、栄養価も風味もとても良い状態で製粉されているものです。 これが、一般的なロール挽きだと熱が加わり味や香りが飛ぶだけでなく、栄養価も減ってしまうんですね。
 現代の農作物はほとんどそうですが、糖度を上げるように品種改良されています。 お米、小麦もそうですね。糖度が高いと美味しく感じます。 そして、多すぎる糖を消化・分解・代謝するのに身体は大量のビタミンやミネラル、エネルギーを消費します。 食べれば食べるほど疲れやすくなりますよね。 農作物は品種改良をしないホールフードそのままの栄養バランスだったら 身体に負担をかけません。 自然って上手く出来ています。 また、ふわふわのスイーツやパンが好まれる現代です。 グルテンの量が多ければふわふわになるので 小麦は品種改良され続けています。 10年前に、約6年の修業を終えてイタリアから日本に帰って来て驚いたことは、パンが「ふわふわすぎること」でした。 「噛む能力」が退化していくことは、消化不良や免疫力低下になりやすいと言われています。 「今の子供達は固いものを食べているのかな？」という危惧を感じました。 そこもここ数十年でグルテンアレルギーが増えた原因の一つが品種改良され過ぎた小麦のせいではないかと言われています。 古代小麦「アインコーン」は グルテンアレルギーに反応しにくい唯一の遺伝子組成を持つため、私はパンが好きな現代日本人の食生活を改善すると考えています。 ふわふわの生地にはなりにくいですが、スーパーフード、パワーフードと呼ぶに相応しい 栄養バランスと風味があります。 そして当店のスイーツは全粒粉に慣れない方にも食べやすいように、有機小麦もブレンドしています。 100%グルテンフリーではなく、「ゆるグルテンオフ」という提案です。 是非召し上がってみて、古代小麦の美味しさを噛み締めてみて下さいね。 噛めば噛むほど、味がじんわりと分かりますし、免疫もアップしますよ！

アブルッツォ州の郷土スナック　フィアドーネ2個(冷凍便）　Fiadone

切り目からチーズのフィリングが溢れるのがお約束！ アブルッツォ州の郷土スナック「フィアドーネ」は、レモンと唐辛子か香る不思議なチーズ味です。 自家製酵母生地で、さらにふくよかな味わいに。 有機アインコーン全粒粉、有機小麦粉、卵、トスカーナペコリーノチーズ、ペコリーノロマーノチーズ、自家製酵母、グラスフェッドバター、有機ココナッツシュガー 、国産レモン果皮、天日塩、重曹、有機唐辛子、胡椒 (アレルゲン:小麦、卵、乳） 2個セット 賞味期限: お届けから3週間 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 常温便の焼菓子とは同梱出来ません。 お手数ですが、別々の決済にてご購入をお願い致します。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

シチリア郷土菓子　ラーメ・ディ・ナポリ2個(冷凍便) Rame di Napori con il lievito madre

12年物の自家製酵母を使ったソフトクッキーにスパイスやオレンジの香りをきかせています。 ミネラル豊富なローチョコレートでコーティングし、ピスタチオで仕上げました。 お菓子の名前は「ナポリの銅貨」という意味で、ブルボン王朝時代にシチリアがナポリ王国に併合された折りに、それまでの貨幣に代わって価値が安い銅貨になったことから、このお菓子が作られたそうです。イタリア人らしい皮肉ですね。 2個セット 材料: 有機アインコーン全粒粉、有機小麦粉、有機ココナッツシュガー 、自家製酵母、オーガニックローカカオパウダー、オーガニックローチョコレート、卵、グラスフェッドバター、自家製オレンジコンフィ、ピスタチオ、有機オートミール、スパイス、オーガニックバニラペースト 、天日塩 (アレルゲン: 乳、卵、小麦) 賞味期限: お届け日から冷凍にて3週間 召し上がり方: 常温まで解凍して、お召し上がり下さい。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 常温便の焼菓子とは同梱出来ません。 お手数ですが、別々の決済にてご購入をお願い致します。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様よりご依頼の～」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。

南瓜とオーガニックカカオの自家製酵母トルタ(冷凍便）12cm Torta cioccolato con la zucca

牧草牛から作られた栄養価が高くヘルシーなグラスフェッドバターとオーガニックカカオを使用した、リッチな味わいの焼きっぱなしケーキです。 南瓜とカカオの相性の良さをお楽しみください。 賞味期限: お届けから約3週間 材料: 有機アインコーン全粒粉 、南瓜、卵、グラスフェッドバター、有機ココナッツシュガー 、自家製酵母、オーガニックローカカオパウダー、オーガニックローカカオバター、有機メープルシロップ 、胡桃、天日塩、オーガニックバニラペースト (アレルゲン: 乳、小麦、卵） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 冷凍品ですが、冷蔵品とは同梱する場合は、賞味期限は冷蔵で4日となります。

季節の自家製酵母タルト　林檎と無農薬薩摩芋、トンカの香り16cm(冷凍便）Crostata al pere e patate dolci,con il lievito madre

古代小麦アインコーン全粒粉をブレンドした自家製酵母生地に、マスカルポーネアーモンドクリームを詰め、蒸した薩摩芋と香り高いフレッシュの林檎をたっぷりと乗せて焼き上げました。 深い香りのトンカビーンズのフレーバーが良く合う、冬のタルトをお楽しみくださいませ。 クロスタータとはイタリア語でタルトのことです。 ☆★☆★ ☆★☆★ ☆★☆★ ☆★☆★ ☆★☆★ 冷凍品は常温便の商品とは同梱出来ません。別々のご注文をお願い致します。 冷凍での賞味期限: お届け日から3週間 材料: 有機アインコーン全粒粉、林檎、薩摩芋、グラスフェッドバター、マスカルポーネ、有機ココナッツシュガー、有機薄力粉、アーモンド、自家製酵母、卵、トンカビーンズ、オーガニックバニラエペースト 、天日塩（アレルゲン：小麦、乳、卵） ＊トランス脂肪酸・白砂糖不使用 　　 内容量：直径16センチ 1台 ＊自然解凍にてお召し上がりいただくか、解凍後に180℃（ガスオーブンは170度）に予熱したオーブンで8分程焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

オーガニックローカカオと古代小麦のトルタサーケル(イタリア版ザッハトルテ/冷蔵品・ヴィーガン) 12cm Torta Sacher vegana bio

！ご注文前にお読みください！ ☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆ 「冷凍品」とは同梱出来ません。お手数ですが『別々の決済にて』ご注文をお願い致します。 「常温品」のクッキー類(ブルッティマブォーニを除く）、チョコレート類、パウンドケーキと一緒の決済は可能です。 ☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆ 抗酸化物質が防腐な焙煎していない「ローカカオ」をたっぷりと使ったガナッシュのビター＆ワイルドな香りが弾けます。 濃厚でまるでトリュフの様な味わい。 チョコレートスポンジ生地は、１２年物自家製酵母、スーパーフードのマカと亜麻仁もプラスしているので、食べると元気になれる世界で唯一無二のザッハトルテ！ 身体に優しい材料を厳選していますので、贈る方への体調を気遣う気持ちのこもった贈り物にぜひ。 直径12cm　高さ約5.5cm　（約5人分） 賞味期限：お届け日から冷蔵で4日 (北海道・九州・沖縄の方は3日となります） ♢動物性食品不使用 ♢トランス脂肪酸不使用 ♢白砂糖不使用 ♢世界最古の古代小麦アインコーン使用でグルテンレス ♢血糖値をあげにくい低Gi仕様 ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票の発送元には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様より贈り物」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。 材料: 有機アインコーン全粒粉、ココナッツミルク、オーガニックローカカオバター、オーガニックローカカオパウダー、有機ココナッツシュガー 、アーモンドパウダー、オーガニックエキストラバージンココナッツオイル、有機メープルシロップ、杏、オーガニックエキストラバージンオリーブオイル、有機亜麻仁、オーガニックカシューバター、オーガニックローカカオニブ、オーガニックマカパウダー、有機アガペシロップ 、マラスキーノリキュール、12年物自家製酵母、天日塩、金箔［アレルゲン: 小麦］ （生地とパッケージは底を米飴で貼り付けてあります） お召し上がり方：開封せずに常温に出し、室温にて30分ほど置いてお召し上がりください。

モカパンプキンとラムレーズンのマスカルポーネチーズケーキ　(冷凍品）ホール12cm Torta di zucca e mascalpone al rhum

南瓜とオーガニックエスプレッソ、クリーミーなマスカルポーネを合わせて焼き上げたチーズケーキです。 数ヶ月熟成させたラムレーズンが引き立て役。 しっとりとした食感で、紅茶や緑茶にも良く合います。 原材料: 南瓜、マスカルポーネ、卵、有機ココナッツシュガー 、有機アインコーン全粒粉、パンプキンシード、無農薬コーヒー(ノンカフェイン)、有機アルミフリーベーキングパウダー、天日塩、ラムレーズン、酒粕、オーガニックバニラペースト、有機シナモン 賞味期限　お届けから3週間 ☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆ 常温品とは同梱出来ません。お手数ですが『別々の決済にて』ご注文をお願い致します。 ☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆

自家製酵母のお惣菜タルト・イタリア栗と木の子16cm(冷凍便)Torta salata con i funghi e crema di marrone

ガーリックソテーした木の子とイタリア栗の層と、ポテトと玉ねぎの蒸し煮に重ねて二層にして グラスフェッドバターと古代小麦アインコーンをブレンドした発酵タルト生地の中にぎっしりと詰めています。 是非お好きなワインと合わせて、お楽しみくださいませ。 直径16センチ 材料: 有機強力粉、有機アインコーン全粒粉、グラスフェッドバター、自家製酵母、イタリア栗、 木の子、じゃが芋、玉ねぎ、ニンニク、グラナチーズ、オーガニックエキストラバージンオリーブオイル、白ワイン、ハーブ、スパイス、天日塩、卵 (アレルゲン: 乳、卵、小麦) ☆常温便の焼菓子とは同梱出来ません。 お手数ですが、送料の計算の関係で別々の決済にてご購入をお願い致します。 ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様よりご依頼の～」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。 冷凍での賞味期限: お届け日から3週間 解凍後は冷蔵庫にて3日以内にお召し上がり下さい。 ＊召し上がり方＊ 自然解凍後、170℃（ガスオーブンは150℃）に予熱したオーブンで15分ほど焼くか、カットしてホイルで包んでトースターで温めて、お召上がり下さい。

イタリア栗のリコッタチーズタルト(冷凍便)　Torta di ricotta e castagna con il lievito madre

リコッタチーズフィリングに、血糖値が上がりにくいアガペシロップや米飴で炊いたイタリア栗と合わせて低温でじっくりと焼き上げました。 仕上げに、アンチエイジングをサポートするローオーガニックカカオパウダーを振りかけて。 古代小麦の豊潤な香りの分厚い自家製酵母タルト生地に、旨味の強い栗のほっくりした味わいが良く合います。 濃い目のコーヒーや紅茶、ハーブティー、デザートワインとご一緒にお楽しみ下さい。 白砂糖&トランス脂肪酸不使用、グラスフェッドバター(牧草牛バター)を使った至福の味わいをご自宅にお届け致します♪ サイズ: 24×9.5×高さ2.5センチ(約6人分) 材料: 有機アインコーン全粒粉、リコッタチーズ、イタリア産栗、有機薄力全粒粉、卵、グラスフェッドバター、有機ココナッツシュガー 、有機アガペシロップ、米飴、オーガニックローカカオパウダー、オーガニックバニラエクストラ 、天日塩、ローリエ (アレルゲン: 乳、卵、小麦) 賞味期限: お届け日から冷凍にて3週間 召し上がり方: 30〜40分の自然解凍、または4〜5時間位の冷蔵解凍にてお召し上がりください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 常温便の焼菓子とは同梱出来ません。 お手数ですが、別々の決済にてご購入をお願い致します。 ☆包装紙は予告無く変更する事がございます。 ご了承下さいませ。 ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様よりご依頼の～」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。

レモンマーマレードの自家製酵母クロスタータ(冷凍便)Crostata di marmellata al limone con il lievito madre e farromonococco da 16cm

マルメラータとはイタリア語でジャムのこと。 古代小麦アインコーン全粒粉をブレンドした分厚めな自家製酵母生地に、アーモンドが粒のまま入った自家製レモンマーマレードを詰めて焼き上げた、素朴なタルトです。イタリア語でタルトのことを、クロスタータと言います。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 冷凍品は常温便の商品とは同梱出来ません。別々の決済にてご注文をお願い致します。 サイズ: 24×9.5×高さ2.5センチ(約6人分) 冷凍での賞味期限: お届け日から3週間 材料: 有機アインコーン全粒粉、グラスフェッドバター、自然栽培レモン、有機ココナッツシュガー、有機薄力粉、自家製酵母、アーモンド、卵、有機アガペシロップ、オーガニックバニラペースト 、天日塩（アレルゲン：小麦、乳、卵） ＊トランス脂肪酸・白砂糖不使用 　　 賞味期限：お届けから冷凍にて3週間 ＊自然解凍にてお召し上がりいただくか、解凍後に200度（ガスオーブンは180度）に予熱したオーブンで６〜８分焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

生クリーム不使用♪古代小麦のトルタビニョラータ16センチ(冷凍便) Torta Bignolata con il farro monococco 15cm

☆グルテンレス☆ アレルギーが出にくい最古の小麦の原種「アインコーン」を100%使ったスポンジとプチシューに、ビーツ、バオバブなどのスーパーフードを合わせたローストロベリーカシューナッツクリームでデコレーションしました。 プチシュー生地には貴重なグラスフェッドバター(牧草牛のバター）を使用しています。 乳製品不使用も可能です。(備考欄にお書き下さい) 生クリームのケーキと違い栄養がたっぷり詰まった食べ応えのあるケーキですので、少し小さめのカットがおススメです。 私がイタリアのヴァレーゼという街の菓子店で働いていた時に、大きなサイズのものを沢山作らせて頂いたとても思い出のあるデザインのケーキです。 賞味期限: お届けから冷凍で3週間 直径15センチ　5〜6人分 ＊デコレーションのフルーツはこの時期葡萄、ラズベリー、ブルーベリーです。仕入れ状況により予告なく変更となる場合があります。ご了承下さいませ。 材料: カシューナッツ、有機苺、ココナッツミルク、卵、有機アインコーン全粒粉、葡萄、グラスフェッドバター 、オーガニックエキストラバージンココナッツオイル 、オーガニックローハニー 、有機ココナッツシュガー 、オーガニックエキストラバージンオリーブオイル、ブルーベリー、オーガニックバオバブパウダー 、オーガニックビーツパウダー、ラズベリー、オーガニックバニラエクストラ、天日塩、マラスキーノリキュール（アルコールなしをご希望の方は、選択してください） (アレルゲン: 卵、乳、小麦) 【バオバブ】皮から種まで食べられるホールフード。風邪予防、美容に役立つビタミンCやカルシウムがほうれん草の約3倍含まれる。グレープフルーツのような香りと酸味がある。水に溶かしてデトックスウォーターやローハニーを加えてスポーツドリンクに、またサラダのドレッシングの味付けに。 【ビーツ】天然のオリゴ糖や食物繊維で腸内環境を整える。赤い色素ベタシアニンは抗酸化力が高く ガン抑制し、動脈硬化予防やアンチエイジングをサポートしてくれる。ベタインは肝機能向上に役立つ。生で千切りにしてサラダや、スライスを水に浸けてデトックスウォーターに。 【古代小麦アインコーン】全ての小麦の祖先に当たる品種で 全く品種改良がされていない野生種であり、病害にも強い。グルテンアレルギーを誘発しにくい遺伝子組成を持つ。強力な抗酸化物質ルチンを含む。マンガン、鉄、マグネシウム、リボフラビン、チアミン、ナイアシンを含み、皮膚や粘膜を強化してアンチエイジング、疲労回復をサポートする。 ☆冷凍便の商品は、常温便の焼菓子とは同梱出来ません。システム上送料の計算の関係で、お手数ですが別々の決済でのご注文をお願い致します。 ☆フルーツは予告なく変更になる場合があります。ご了承くださいませ。 ＊召し上がり方＊ 箱ごと冷蔵庫に移し、4時間ほどの冷蔵半解凍でお召し上がりください。 または、常温に15〜20分ほど出して半解凍でアイスのように召し上がってもとても美味しいです！ 解凍後、常温に長時間置くと、クリームが溶けますのでご注意下さい。 ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様よりご依頼の～」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。 　 『ローフード』について 本品はシューとスポンジが卵、古代小麦を使い焼いた物のため、100％ローフードとは言えませんが、クリームはローフードとしてお作りしています。 ロークリームは生のナッツやフルーツ、天然の甘味料、ココナッツオイルなどを使って冷やし固めた、非加熱のクリームです。 酵素やビタミン、ミネラル、ファイトケミカルをたっぷり含み、アンチエイジングをサポート！ ロースイーツは【お客さまに健康をお届けしたい】という発想から生まれた、足りない栄養素を補えるお菓子です。

ベリーの古代小麦×自家製酵母タルト　ライムチアジュレ(冷凍便)16センチ　Crostata ai frutti di bosco con il lievito madre

ココナッツミルクで炊いたコクのあるバニラカスタードと 糖質が低く抗酸化物質作用が期待出来るベリー、生クリームを合わせたとろける「クレーマディプロマット」をたっぷり詰めた自家製酵母タルトです♪ ピンクのチアシードライムジュレでヘルシーデコレーション。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 冷凍便でのお届けとなります。 常温・冷蔵便のものとは一緒にご決済出来ませんので、別々にご注文下さいませ。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様よりご依頼の～」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。 材料: 有機ブルーベリー ラズベリー 有機アインコーン全粒粉 ココナッツミルク 有機小麦粉 有機ココナッツシュガー グラスフェッドバター 自家製酵母 生クリーム 卵 有機チアシード オーガニックピタヤパウダー ライム 天日塩 オーガニックバニラペースト エディブルフラワー（ハーブになる場合もあります）

古代小麦のプロフィットローレ アマレットの香り(冷凍便)

Profitrole all'amaretto con la farina di farro monococco ,glassa di cacao bio lavorato con la temperatura bassa. 『古代小麦のプロフィットローレ』3〜4人分 (低GI・グルテンオフ・グラスフェッドバター使用・トランス脂肪酸フリー) 自家製酵母のサブレ生地の上に、ガツンと野生的なアロマのローカカオソースに包まれた古代小麦アインコーン100%のプチシュー。 ローカカオとは、焙煎していない ミネラルや抗酸化物質がそのまま残っているカカオのことです。 その昔アンデスで薬として使われていたほど、 栄養豊富なスーパーフードなのです。 中には、イタリアを代表するリキュール、アマレットがほんのり香るバニラカスタードクリームを詰めました。 白砂糖を使わずにココナッツシュガー、メープルシロップを使用しているので、古代小麦とダブルで血糖値を上げにくいスイーツとなっております。 ☆冷凍での賞味期限: お届け日から3週間 ☆冷凍品は常温便の商品とは同梱出来ません。別々にご注文をお願い致します。 ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様よりご依頼の～」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。 材料: 有機古代小麦アインコーン、卵、グラスフェッドバター、ココナッツミルク、有機ココナッツシュガー 、無添加生クリーム、有機ローカカオパウダー、有機ローカカオバター、有機エキストラバージンココナッツオイル、有機薄力粉、自家製酵母、オーガニックメープルシロップ 、アマレットリキュール、有機バニラエクストラ、カカオニブ、天日塩、金箔　（底のサブレ生地とパッケージは米飴で貼り付けてあります） （アレルゲン：乳、小麦、卵）

林檎のリコッタチーズタルト(冷凍便)　Torta di ricotta e mele con il lievito madre

リコッタチーズクリームを、ソテーして美味しさを凝縮させた、林檎とレーズンのフィリングと合わせてじっくりと焼き上げました。 古代小麦の豊潤な香りの分厚い自家製酵母タルト生地に、ミルキーなリコッタのフィリングが良く合います。 濃い目のコーヒーや紅茶、ハーブティー、デザートワインとご一緒にお楽しみ下さい。 白砂糖&トランス脂肪酸不使用、グラスフェッドバター(牧草牛バター)を使った至福の味わいをご自宅にお届け致します♪ サイズ: 24×9.5×高さ2.5センチ(約6人分) 材料: 有機アインコーン全粒粉、リコッタチーズ、林檎、有機薄力全粒粉、卵、グラスフェッドバター、有機ココナッツシュガー 、サルタナレーズン、白ワイン、オーガニックバニラペースト 、天日塩 (アレルゲン: 乳、卵、小麦) 賞味期限: お届け日から冷凍にて3週間 召し上がり方: 30〜40分の自然解凍、または4〜5時間位の冷蔵解凍にてお召し上がりください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 常温便の焼菓子とは同梱出来ません。 お手数ですが、別々の決済にてご購入をお願い致します。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆ラッピングは予告なく変更になる場合があります。ご了承下さいませ。 ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様よりご依頼の～」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。

オーガニックブルーベリーとマスカルポーネアーモンドクリームのジレッレ8個(冷凍便）Girelle farcito con la crema di mandorle,mascarpone e mirtillo

数量限定で、自然栽培のブルーベリーが手に入りました！ 約55g ×8個 賞味期限: 冷凍で3週間 材料: 有機アインコーン全粒粉、有機強力粉、自家製酵母、卵、マスカルポーネチーズ、オーガニックブルーベリー、グラスフェッドバター、ココナッツミルク、有機ココナッツシュガー 、アーモンドパウダー、自家製有機オレンジコンフィ、天日塩、オーガニックバニラエクストラ ＊常温まで自然解凍後、ホイルを被せトースターかグリルで３〜4分、ホイルをとって１分、火を止めそのまま中で３分予熱で放置してお召上がり下さい。 ☆送料の関係で常温便との同梱は出来ません。 常温便商品とは別々の決済でのお買い物を願い致します。

ギフトにも♡林檎の自家製酵母パウンドケーキ(冷凍品) Plumcake alle spezie e mele con il lievto madre

ソテーした林檎とレーズンに、スパイスをミックスした酵母生地を合わせて焼き上げました。 アマレットシロップを仕上げに塗っています。 古代小麦のどっしりとした風味を林檎の華やかな香りでお楽しみください。 包装込み　約480g 材料: 有機古代小麦アインコーン全粒粉、有機薄力全粒粉、卵、林檎、グラスフェッドバター、有機ココナッツシュガー 、アーモンドパウダー、胡桃、自家製酵母、サルタナレーズン、アマレット、スパイス、天日塩、オーガニックバニラペースト ＊常温まで4〜5時間自然解凍にてお召し上がりください。カットしてトースターなどで少し温めても美味しいです。解凍後は３日間冷蔵庫にて保存可能です。 ＊基本冷凍でお届け致しますが、他にご購入頂いた商品に合わせて、冷蔵でのお届けも可能です。 冷凍便→冷凍庫で３週間保存可 冷蔵便→冷蔵庫で５日保存可

オーガニック・自家製酵母の亜麻仁チャバッタ2個セット　(冷凍便）　Ciabatta ai semi di lino con il farro monococco

材料全てがオーガニック。お肌も荒れにくい、安全安心なイタリアパン2個セットです。 12年物自家製酵母でじっくり醸してお作りしています。 最古の小麦原種アインコーンをブレンドし、亜麻仁の香ばしい風味がスープや煮込み料理も実に良く合います。 《パン》約１５０g × 2個 材料: 有機強力粉、有機アインコーン全粒粉、自家製酵母、オーガニックエキストラバージンオリーブオイル、有機亜麻仁、天日塩 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ ご注意: 冷凍便でお送りしますので常温便の商品と同梱出来ません。常温便のクッキー類等は品質が落ちてしまいますため、必ず別々の決済でのご注文をお願い致します。 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ 亜麻仁：植物性のオメガ３脂肪酸であるα−リノレン酸を豊富に含んでいる。 アトピー花粉症・アレルギー・うつ・糖尿病・がん・生理痛等の改善をサポート。 また、脳機能改善・ダイエット、アンチエイジング・コレストロールを下げてくれるなどの効果が期待できる。

古代小麦×自家製酵母のイタリア菓子4種セット(常温便) Biscotti e frolla assorti con il lievito madre

甘さを控えめに焼き上げた、古代小麦やナッツの旨味を存分に味わえるイタリア菓子のセットです。 育てて12年目の自家製酵母で発酵させる、オリジナルレシピとなっております。 日にちが経つほどに風味が熟成していくのが自家製酵母の面白いところです。 (トランス脂肪酸&白砂糖不使用) 賞味期限: お届け日から約4週間 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ 常温便ですので、送料が別になる冷凍便の商品とは一緒にご注文出来ません。 別々の決済にてご注文をお願い致します。 冷蔵便の商品とは、一緒にご注文可能です。 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ ☆御注文のお客様と送り先様が違うギフト利用の場合、伝票には当店の住所記載となります。その場合納品書は基本的にお入れ致しません。 品名に「○○様より」とお入れし　贈り先様には送り主様がわかるようになっております。 ご自身の住所での発送を希望される場合や納品書をご希望の場合は、ご注文の際に備考欄へご記入をお願い致します。 【セット内容】 ♢マカアーモンドビスコッティ Cantucci al maca　6本 固めの食感で、粉やアーモンドの旨味を存分に感じて頂ける骨太な味わい。デザートワインやコーヒーに浸しても楽しめます。 マカパウダーはナッツと相性の良い、ホルモンバランスを整えてくれるミネラル豊富なスーパーフードです。 原材料: 有機アインコーン全粒粉、アーモンド、卵、有機ココナッツシュガー 、有機薄力全粒粉、自家製酵母、グラスフェッドバター 、オーガニックマカパウダー、天日塩、オーガニックバニラエクストラ （アレルゲン：小麦、乳、卵） ♢マルサラワインのトルチェッティ 4個 Torcetti al marsala マルサラワインで仕込んだリング状のクッキー。 原材料: 有機アインコーン全粒粉、グラスフェッドバター、自家製酵母、有機薄力全粒粉、マルサラワイン、有機ココナッツシュガー 、天日塩、オーガニックバニラエクストラ （アレルゲン：小麦、乳） ♢いちじくとアプリコットのフロッラ　5個 Frolla con i fichi e l'albicocca バニラサブレ生地でいちじくとアプリコットを包んで焼き上げました。クッキーの事をイタリアではフロッラと呼びます。 原材料: 有機アインコーン全粒粉、ドライイチジク、無漂白セミドライアプリコット、グラスフェッドバター、有機ココナッツシュガー、有機薄力全粒粉、自家製酵母、卵、ひまわりの種、天日塩、オーガニックバニラエクストラ（アレルゲン：小麦、乳、卵） ♢スブリゾローナ　Sbrisolona 直径6センチ×4個 コーンミールのプチプチとした食感と、ほんのり香るレモンとナッツのハーモニーがイタリアらしい、クランブルクッキーの様な北イタリアマントヴァ地方の伝統菓子。 原材料: 有機アインコーン全粒粉、有機薄力全粒粉、グラスフェッドバター、有機ココナッツシュガー、イタリア産オーガニックコーンミール、自家製酵母、アーモンド、ヘーゼルナッツ、卵、天日塩、有機レモン果皮、オーガニックバニラエクストラ（アレルゲン：小麦、乳、卵）

カラブリア郷土菓子「ネピテッレ」2個(冷凍便）Nepitelle

45g ×2個入・白砂糖不使用 自家製酵母のクッキー生地で、ドライフルーツや自家製のシトラスコンフィ、オーガニックチョコレートを包んで焼き上げた濃厚な焼菓子です。 カラブリア州は、柑橘、アーモンドの産地でもあることからこのようなお菓子が生まれたようです。 本来はラードを使う生地ですが、安全なラードが見つかるまではグラスフェッドバター を使用致します。 濃厚で香り高い小さなイタリアを、ぜひご自宅でもお楽しみ下さいませ。 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ 冷凍便ですので、送料が別になる常温便の商品とは一緒にご注文出来ません。 別々の決済にてご注文をお願い致します。 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ 原材料: 有機アインコーン全粒粉、有機薄力粉、グラスフェッドバター、 セミドライイチジク、胡桃、アーモンド、サルタナレーズン、卵、有機ココナッツシュガー 、自家製酵母、自家製コンフィ(甘夏、オレンジ、レモン）、オーガニックローチョコレート、ハチミツ、オーガニックローカカオパウダー、スパイス、天日塩、オーガニックバニラペースト （アレルゲン：小麦、乳、卵） 賞味期限: お届け日より冷凍にて3週間 ＊パッケージは予告なく変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

自家製レモン酵母のヴィーガンホワイトチョコレートケーキ12cm (冷凍便)Torta Caprese al ciocolato bianco e limone fermentatto/dolce vegana

Torta Caprese al ciocolato bianco e limone fermentato /dolce vegana con i semi di lino バターの代わりにカカオバターを、卵の代わりに亜麻仁パウダーを使った リッチで芳香なヴィーガン＆グルテンオフスイーツです。 ご出産のお祝いや健康や美容を気遣う方へのプレゼントにもとても喜ばれています。 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ ご注意: 冷凍便でお送りしますので常温便の商品と同梱出来ません。常温便のクッキー類等は品質が落ちてしまいますため、必ず別々の決済でのご注文をお願い致します。 ★★★☆★★★☆★★★☆★★★☆★★★ 　 材料: 有機アインコーン全粒粉(粉の総量100%使用)、無農薬レモン酵母、有機ココナッツシュガー、アーモンドパウダー、オーガニックカカオバター、有機亜麻仁、オーガニックココナッツミルク、オーガニックローカシューナッツペースト、オーガニックエキストラバージンココナッツオイル、アルミフリーベーキングパウダー、天日塩、オーガニックバニラエクストラ 、オーガニックターメリック 内容量：直径12センチ1台　アイボリー色のボックス入り 賞味期限：お届けから冷凍で3週間です。自然解凍でお召し上がりください. 解凍後は冷蔵庫にて保管し、3日以内にお召し上がりください。 ＊＊＊お客様の感想＊＊＊ ☆信じられない美味しさで感動しました。 ☆ヴィーガンって言わなくても、普通のケーキよりとても美味しかったです。 ☆ とっても身体に優しく美味しいので、また注文させて頂きます！ ☆ 先程少し頂いたのですが、レモン酵母ケーキが尋常じゃないくらいおいしかったです‼︎ …こんなに美味しいの本当に食べたこと無いです。

ワイン会に♪お惣菜タルト：鯖のカポナータ16cm(冷凍便)Torta salata con le fave e pecorino romano

グラスフェッドバターと古代小麦アインコーンをブレンドした発酵タルト生地の中に、そのまま食べても美味しい、野菜のお惣菜をぎっしりと詰めました。 ピクニックやパーティの一品、休日のブランチや家飲みワインのお供に是非！ 材料: 有機強力粉、有機アインコーン全粒粉、グラスフェッドバター、鯖、ズッキーニ、茄子、パプリカ、トマト、玉ねぎ、じゃがいも、自家製酵母、グリーンオリーブ、オーガニックエキストラバージンオリーブオイル、自家製塩麹、ニンニク、ハーブ、胡椒、天日塩、卵 (アレルゲン: 乳、卵、小麦) ☆常温便の焼菓子とは同梱出来ません。 お手数ですが、送料の計算の関係で別々の決済にてご購入をお願い致します。 冷凍での賞味期限: お届け日から3週間 ＊召し上がり方＊ 常温まで自然解凍後、180度（ガスオーブンは170度）に予熱したオーブンで10分~15分ほど焼くか、カットしてホイルで包み、軽くトースターで温めて、お召上がり下さい。

自家製酵母フォカッチャ　サルシッチャとブロッコリー、ペコリーノ(冷凍便) Focaccia alla salsciccia e broccolo con il lievito madre e farro monococco

、イタリアの生ソーセージ「サルシッチャ」風に仕上げた挽肉と ブロッコリー、ペコリーノチーズを乗せて焼き上げた11年物の自家製酵母フォカッチャです。 ☆冷凍便ですので、常温便のものとは同梱出来ません。別々のご注文をお願い致します。 材料: 有機アインコーン全粒粉、有機強力粉、ブロッコリー、自家製酵母、豚挽肉、オーガニックエキストラバージンオリーブオイル、自家製塩麹、天日塩、モルトパウダー、フェンネル、オールスパイス、コリアンダー、胡椒、ニンニク ＊自然解凍後、軽くトースターかグリルで温めてお召し上がりください。 内容量: 約270g 4枚 賞味期限: お届け日から冷凍で3週間

国産減農薬オレンジとリコッタの自家製酵母アーモンドケーキ直径16cm(冷凍品) Torta di mandorle e arancia bio con il lievto madre

リコッタチーズにアーモンドを合わせたしっとりしたオリジナル酵母生地に、憂鬱な気分も吹き飛ばしてくれるような爽やかな柑橘の香り。 白砂糖を使わず丸ごと煮込んだ国産オレンジのコンフィに、ローチョコレートのアクセントがコーヒーや紅茶によく合います。 12年目の自家製酵母のふくよかな香りがとても好評です。 材料: アーモンドパウダー、卵白、グラスフェッドバター、有機古代小麦アインコーン全粒粉、有機ネーブル、有機ココナッツシュガー 、自家製酵母、有機アガペシロップ、オーガニックローカカオパウダー、オーガニックローカカオバター、オーガニックメープルシロップ、スパイス、天日塩、ラム、オーガニックバニラペースト ＊常温まで自然解凍後、そのままお召し上がりください。 ＊基本冷凍でお届け致しますが、他にご購入頂いた商品に合わせて、冷蔵でのお届けも可能です。 冷凍便→冷凍庫で３週間保存可能 冷蔵便→冷蔵庫で10日保存可能 ☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆★☆☆☆☆ 常温便の焼菓子、クッキー類とは同梱出来ません。 お手数ですが、『別々の決済にて』ご購入をお願い致します。 ☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆★☆☆☆☆